不能用手觸碰已經運行中的攪拌器。絕大多數的攪拌器的葉子全是由金屬材料構成的，靜止不動的時段并不容易對我們產生危害，但一旦開始運轉之后攪拌器葉子的速率十分快，并且很尖銳，倘若途手觸碰得話就會對自身產生損害。因而，倘若發覺拌和的物塊不太好的話，必然要拔掉開關電源等葉子完全中斷轉動之后再解決。不能用濕手觸碰已經工作中的攪拌器。有的攪拌器表層都是金屬材料的，倘若是手觸碰的話，很容易發生觸電事故，十分危險。
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攪拌器使用不同介質的成分的攪拌：一般的粘度在我們的生活中是指流體對流動的阻抗能力，粘度是流體的一種屬性。流體在攪拌器的管路中流動時，有層流、過渡流、湍流三種狀態，攪拌器中同樣也存在這三種流動狀態，而決定這些狀態的主要參數之一就是流體的粘度。在攪拌器攪拌過程中，一般認為粘度小于5Pa/s的為低粘度流體，對于低粘度介質，用小直徑的高轉速的攪拌器就能帶動周圍的流體循環，并至遠處。而高粘度介質的流體則不然，需直接用攪拌器來推動。
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